Uma horta na escola. Por que não? A horta escolar é uma ferramenta que promove hábitos alimentares saudáveis. As crianças aprendem a plantar, cultivar, colher e preparar alimentos nutritivos como parte da educação. Além disso, os conceitos aprendidos em matérias como Ciências ou matemática se põem em prática de forma fácil e divertida com a horta.

A finalidade da horta na escola é que seja o ponto de partida para uma verdadeira educação ambiental onde as crianças são preparadas para compreender as inter-relações de seres humanos entre si e com a natureza. Os principais objetivos da horta são:
Aprender sobre o próprio corpo. Conhecer e compreender os aspectos básicos do funcionamento do próprio corpo e as consequências para a saúde individual e coletiva das decisões pessoais é fácil com a ajuda de uma ferramenta como a horta escolar. As crianças também vão avaliar os benefícios de hábitos como o exercício físico, a higiene e uma dieta equilibrada.
O resultado do projeto horta na escola são alunos mais conscientes que levam para a vida ensinamentos ecológicos, amplificando a necessidade de uma mudança de postura que é preciso implantar na sociedade com relação à natureza. Os alunos de americanópolis aprenderam muito sobre este projeto de saúde. Muitos não comem verduras, mas quando são eles que plantam o incentivo aumenta pois eles querem provar da verdura que plantaram, querem ver mais o resultado de seus plantios, o objetivo é que eles levem este habito para dentro de casa e que possam mostrar para outras pessoas o quão bom é comerem verduras.